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一年の中には、春分の日、夏至、秋分の日、冬至と、４つの大事な暦があります。 どの日も大切な日なのですが、毎年変わります。春分の日と、秋分の日はちょうど春や秋のお彼岸と重なります。なので、季節のお菓子、牡丹餅やおはぎをいただきますよね。 202...

こんにちは♪つなぎ屋たかです。 最近、夕日を見ていて気づいたことがあります。 ゆっくり、ゆっくりと暮れていく空が美しいのは 変わっていくスピードが”自然”だからなんだって。 そんな気づきが、 実は日本最古の書物『古事記』にも通じていたなんて、 以...

今回のテーマは「和暦」。 そもそも、和暦ってなんでしょう？発酵クラブの旬カレをお求めくださった方は毎月、目にしていると思います。 1月は睦月（むつき）。2月は如月（きさらぎ）。と言いますよね。この、日本独特の読み方のことを言います。 2月。こ...

18日から二十四節季の『雨水』。雪が雨に変わり、雪解けの頃… のはずですが、今週も寒気到来。大雪予報の地域の方は、本当に大変だと思います💦どうぞどうぞ、無事に過ごされますように🙏雨水は、雛人形を飾る頃。桃の節句（上巳の節句）の...

2月11日の建国記念の日。皆様はどのように過ごしましたか？ 私たち発酵クラブは、一般社団法人礼法道協会の代表理事の坂井志暢さん主催の 「紀元節の集い」 に参加してきました。 2月11日は初代天皇　神武天皇が日本の建国をした日。 つまり、日本の誕生日...

来週の3日は立春。 春の始まり…とはいえ、寒波到来の天気予報⛄どうぞどうぞ、温かくしてお過ごしくださいませ💗2月は他にも、節分・建国記念の日・天皇誕生日と旬カレのコラムも盛りだくさんです♪ この2月の暦の中に、いま日本の学生の、 お...

【 第１回 講座 】 本講座は終了しました■ テーマ《今すぐできる、生活の中の礼法》■ 講師　一般社団法人　日本礼法道協会　代表理事　　　坂井志暢さん■ 日時2025年３月６日(木) 10時〜11時半■ 場所　オンラインzoom■ 参加費／無料日本のことメンバーシッ...

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 2025年のお正月。皆様は、どのように迎えられたでしょうか？ 2025年は乙巳（きのとみ）の年。 どんな年かというと 「今までの努力が実る年」 今年もいっぱい楽しんでいきましょう！ さて、...

あなたの使っている調味料は、ちゃんと発酵していますか？ 本日は、あなたの和食を格上げする『美味しい調味料の見分け方』について、お届けいたします。 お味噌一つをとっても、スーパーにたくさん並んでいます。 皆さまがその中から手に取るのはどんなお...

あっという間に11月。今年も残り1ヶ月半くらいです。一年を振り返るとあっという間なのですが時間の感じ方って、その時々で違いますよね？今月はあっという間だった！という時もあれば、対して興味がないものの時は１時間が半日くらいに感じたり。1日なの...