日本のこと– category –

今回のテーマは「和暦」。 そもそも、和暦ってなんでしょう？発酵クラブの旬カレをお求めくださった方は毎月、目にしていると思います。 1月は睦月（むつき）。2月は如月（きさらぎ）。と言いますよね。この、日本独特の読み方のことを言います。 2月。こ...

18日から二十四節季の『雨水』。雪が雨に変わり、雪解けの頃… のはずですが、今週も寒気到来。大雪予報の地域の方は、本当に大変だと思います💦どうぞどうぞ、無事に過ごされますように🙏雨水は、雛人形を飾る頃。桃の節句（上巳の節句）の...

2月11日の建国記念の日。皆様はどのように過ごしましたか？ 私たち発酵クラブは、一般社団法人礼法道協会の代表理事の坂井志暢さん主催の 「紀元節の集い」 に参加してきました。 2月11日は初代天皇　神武天皇が日本の建国をした日。 つまり、日本の誕生日...

来週の3日は立春。 春の始まり…とはいえ、寒波到来の天気予報⛄どうぞどうぞ、温かくしてお過ごしくださいませ💗2月は他にも、節分・建国記念の日・天皇誕生日と旬カレのコラムも盛りだくさんです♪ この2月の暦の中に、いま日本の学生の、 お...

今月の3日は立春。春の始まり…とはいえ、寒波到来の天気予報⛄どうぞどうぞ、温かくしてお過ごしくださいませ💗2月は他にも、節分・建国記念の日・天皇誕生日と旬カレのコラムも盛りだくさんです♪この2月の暦の中に、いま日本の学生の、おそ...

年が明けて、あっという間に1月末。今年もあっという間に過ぎそうだなーなんて思ってないですか？ 私は思ってます（笑） 暦って、本当に面白いです。 例えば、暦の上では、一番夜が長い日は冬至です。 ですが、実は一年で一番遅い日の出の日はお正月なんで...

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。 2025年のお正月。皆様は、どのように迎えられたでしょうか？ 2025年は乙巳（きのとみ）の年。 どんな年かというと 「今までの努力が実る年」 今年もいっぱい楽しんでいきましょう！ さて、...

12月13日は、お正月事始め。 「お正月の準備を始める日」 つまり、歳神様をお迎えする準備を始める日です。 この日までに大掃除を終え、最後にいつもはできないような天井のすす払いなどを終えたら、 ・鏡餅を飾る・松飾の準備などをする…など、歳神様をお...

あなたの使っている調味料は、ちゃんと発酵していますか？ 本日は、あなたの和食を格上げする『美味しい調味料の見分け方』について、お届けいたします。 お味噌一つをとっても、スーパーにたくさん並んでいます。 皆さまがその中から手に取るのはどんなお...

あっという間に11月。今年も残り1ヶ月半くらいです。一年を振り返るとあっという間なのですが時間の感じ方って、その時々で違いますよね？今月はあっという間だった！という時もあれば、対して興味がないものの時は１時間が半日くらいに感じたり。1日なの...